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Update dieser Seite: 25.10.97

Wunsch-Rezept

Der Koch: Sacha Markus Sedleger, Schweiz


Pop Corn

Zutaten

   Maiskörner, getrocknet (Pop Corn)
   Erdnußöl 
   Salz
   Koriander
   Salbei, gemahlen

Zubereitung

1) In einer flache Pfanne einen Eßlöffel voll Erdnußöl  
   sehr stark erhitzen.
2) Zwei Eßlöffel voll Maiskörner beifügen und rasch zudecken.
3) Auf kleinem Feuer halten, bis alle Maiskörner 
   aufgesprungen sind, das dauert ca. 2-3 Minuten.
4) Das Pop Corn in eine Schüssel geben und würzen. 
   Es kann auch mit Zucker gesüßt werden.  

Tip

   Und für so etwas schreibt der ein Rezept ins Internet...

   Ich habe heute versucht, ob man Pop Corn noch auf andere 
   Arten zubereiten könnte, statt immer nur mit Zucker oder Salz.
   Bereits früher mischte ich einmal Pop Corn unter ein Müesli,
   das schmeckte nicht besonders gut, doch es erfüllte durchaus
   den Zweck, das Volumen des Müeslis zu vergrößern.

   Bei den heutigen Versuchen wollte ich testen, welche Gewürze
   zusammen mit Pop Corn Verwendung finden könnten. 
   Mit Pfeffer und Salz gewürzt, schmeckt es gut, doch beginnt  
   es einem bald einmal zu brennen im Mund, denn durch die 
   noch harten Teile der Körner zieht man sich leicht 
   kleine Verletzungen zu.

   Paprika, Curry oder sogar Safran waren geschmacklich auch 
   akzeptabel, doch das ist beim Essen von Hand hinderlich, 
   weil diese Gewürze die Finger färben. 

   Das beste Resultat bekam ich mit Salz, Koriander und 
   gemahlenem Salbei.
   Die Gewürze mischte ich bereits bei der Vorbereitung 
   unter die Maiskörner. So entstand in der Pfanne ein ganz
   besonderer Duft, der sich rasch in der ganzen Küche
   ausbreitete. Bereits normales Pop Corn riecht ganz 
   sonderbar, in Verbindung mit diesen Gewürzen war 
   der Duft von einer eigenartigen Festlichkeit. 
   Das Fest hat sogar stattgefunden. Natürlich war 
   es ein virtueller Anlaß, der sich lediglich in meinem 
   Kopf abspielte. 

   Doch sind wir ehrlich: welches Fest findet denn 
   außerhalb unserer Gedanken statt ?
   Keines - zumindest keines, an dem wir uns wirklich erfreuen...


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